“好在”文山丨砚山这种“天上人参”上市啦！安排！

文网讯 近日，在砚山县江那老农贸市场野生菌交易售卖点发现大黑蜂、葫芦蜂等轮番上阵，吸引着顾客们选购。虽然，蜂蛹刚上市，数量较少，但白白胖胖的蜂蛹，仍引得不少吃货们前去购买，销售非常火爆。

在市场里，一片片挤满蜂蛹的蜂巢整整齐齐地摆在摊位上。蜂巢的大小不同，价格也有所不同。据商贩介绍，每年中秋是蜂蛹上市的黄金时间，上市周期较短，一年只有一季。刚上市的蜂蛹价格略微偏贵，售价170元至200元/市斤。

如果你已经忘记蜂儿的美味

小编可以带你回忆一番

油炸蜂儿

真是令人欲罢不能

烹制时，先将蜂儿从蜂巢中取出，拣杂质，倒入油锅内，用文火把蜂儿煎至金黄色时，加入少许食盐，即捞出锅。色泽金黄，香气扑鼻，油炸蜂儿外脆里嫩，味美可口。

蜂儿作为砚山人欢聚或是庆祝时

饭桌上不可或缺的一道食材

它的“登场”往往意味着喜悦

周末到来时

约上三五好友

一起谈笑“蜂”生！

这种来自大山的珍馐，虽然美味，但在食用过程中，切记要选择新鲜的蜂蛹，腐败变质的蜂蛹可能会引起中毒。此外，蜂蛹蛋白质丰富，含有肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，尤其过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

（砚山县融媒体中心记者：吴继香）

（编辑：董飞 排版：张振飞 责编：关韦伟 终审：徐昌建）

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