香飘粤港澳！西畴这些菌子为啥这么火？

发布时间：2026-03-11 10:56:26

仲春时节，万物并秀。走进西畴县莲花塘乡，虽山风微凉，但在云南滇源菌生物科技有限公司西畴分公司的智能出菇房里，却是一派暖意融融、生机勃勃的景象。整齐排列的菌架上，一朵朵红托竹荪舒展着洁白的“长裙”，散发着清雅幽香；不远处的菌包里，肥厚鲜嫩的小香菌长势喜人，工人们正小心翼翼地采摘、分拣，脸上洋溢着丰收的喜悦。近年来，莲花塘乡依托良好的生态资源优势，做好“林”文章、做活“菌”经济，让小小的竹荪和香菌成为撑起群众增收致富的“富民伞”，为乡村振兴注入了源源不断的活力。

2025年9月，云南滇源菌生物科技有限公司西畴分公司正式落户莲花塘乡。短短数月间，这座现代化的菌菇种植基地不仅落地生根，更在2026年年初结出了累累硕果，为当地乡村振兴注入了强劲的“菌”动力。

走进基地的核心区域，一间间控温控湿的智能出菇房格外引人注目。与传统农业“靠天吃饭”不同，这里的菌菇生长在科技打造的“舒适圈”里，通过智能化控制系统，技术人员可以精准模拟野生菌的原生环境，对温度、湿度、光照、通风等关键要素进行24小时全天候监控与调节。

“正是有了这些‘智能管家’，我们才能让原本季节性极强的山珍实现全年无休供应。”基地负责人宋亚良介绍。2026年1月，首批小香菌抢鲜上市，凭借着优良的品质迅速打开市场；进入2月，被誉为“菌中皇后”的红托竹荪也迎来丰收季。

目前，基地每天可产出红托竹荪80公斤，批发价稳定在每公斤140元左右；小香菌日均产量达100公斤，批发价每公斤30元。科技的力量，让大山深处的生态优势转化为了实实在在的产业优势。

云南滇菌源生物科技有限公司西畴分公司莲花塘野生菌种植基地负责人宋亚良说：“我们目前采用的是智能化出菇棚，利用智能化出菇棚温差调节，红托竹荪因为口感鲜美、品质可嘉，受到市场的广泛欢迎，现在种植面积达到1800平方米，一年分为两个批次播种，年产量可以达到9000公斤，年产值可以达到160万元。”

好产品如何走出大山？云南滇源菌生物科技有限公司充分发挥自身成熟的销售网络优势，为莲花塘乡的菌菇产品搭建了直达市场的“高速路”。

“目前，我们的产品主要运往公司位于昆明木水花野生菌交易市场的自营销售点，这里作为云南省最大的野生菌专业交易市场，是我们走向全国的‘跳板’。”基地负责人告诉记者。借助昆明木水花市场的集散功能，这些产自西畴大山深处的优质菌菇，经过精心包装后，被源源不断地批发至深圳、广州、香港等粤港澳大湾区城市，端上了千家万户的餐桌。从深山到都市，一朵朵小菌菇跨越山海，不仅实现了自身的价值，更架起了西畴连接外部大市场的桥梁。

产业的蓬勃发展，最终落脚点是惠及群众。在基地的菌棚里，记者见到了正在忙碌采摘的当地村民。“从建基地我就在这里干活了，每天看着这些菌子长起来，心里也踏实。”她笑着说。“一个月3000多元，在这里工作既可以顾家又可以补贴家用。”西畴县莲花塘乡界牌村小界牌村民小组村民尚娟说。

云南滇源菌生物科技有限公司的到来，不仅带来了技术和市场，更带来了让群众参与产业、村集体经济参与分红的发展理念。基地通过土地流转、吸纳务工等方式，初步建立了与当地群众的利益联结机制。而这仅仅是个开始。谈及未来的发展，基地负责人信心满满，描绘了一幅清晰的产业发展路线图。

“5月份，我们计划在智能出菇房里试点种植黄牛肝菌。”这位负责人表示，黄牛肝菌市场需求大、经济价值高，有望成为公司新的增长点。而从更长远的规划来看，公司后期将重点推行“公司+农户”的合作模式，由公司提供菌种、技术指导和保底收购，带动周边农户利用自家闲置房屋或庭院，发展小香菌种植，让“庭院经济”成为群众增收的新渠道。同时，依托莲花塘乡丰富的林地资源优势，公司还将探索开展虎掌菌的林下仿野生种植，真正实现“点绿成金”，把绿水青山变成老百姓的金山银山。

从智能菇房的科技之光，到通达四海的销售网络，再到惠及农户的产业蓝图，云南滇源菌生物科技有限公司在莲花塘乡的实践，正是西畴县以特色产业赋能乡村振兴的生动注脚。如今，随着一朵朵菌菇的茁壮成长，一条生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴新路，正在莲花塘乡的青山绿水间不断延伸。