刘禹丹：走出大山，又回到大山的西畴80后“豆腐西施”

发布时间：2022-01-25 15:52:51

2007年，她以优异的成绩考上了中央民族大学，2011年大学毕业后在多个国企任职，为何手握一份高校学历，却没有选择留在大都市，而是坚持重返地僻人稀的故土、回到大山深处？是怎样的缘由，驱使着她克服困难坚持创业，成为一个“豆腐西施”？今天我们来到蚌谷乡西畴县嫩妖妖豆制品有限责任公司，听听刘禹丹别样的追梦故事。

高考起航，梦想悄然发芽

2007年，刘禹丹孤身一人来到北京求学，成为中央民族大学07级市场营销专业的一名学生。因为从小的梦想就是在有限的人生里做有意义的事，在高中时她就萌生了创业的念头，大学选择了市场营销专业。为了储备知识能量，她在学生会和社团中不断磨砺自己，经常去图书馆阅读不同的书籍，努力勤工俭学，为今后的梦想道路奠定坚实基础。

2011年大学毕业后，刘禹丹顺利应聘到联想公司上班，主要负责市场营销工作，在工作取得良好成绩时她毅然决定辞职，再次走上新的求职道路，来到了壳牌车用油云贵处上班。2014年升职为云贵处处长，26岁的她成为当时全国壳牌车用油23个业务处年纪最小且唯一的女性处长，拿着高薪，有很多升职机会，但她却决定辞职回到家乡，走上了全新的创业路。因为在她的心中一直有一个把家乡的特色带出大山的梦想。

刘禹丹说：“这几年我一直在外面闯荡和打拼。确实，我自认为也学到了一些经营企业销售产品的一些方法，基于对家乡特产、对家族豆腐传承的一个情怀，我回来成立了这个豆腐厂。”

坚持梦想，回家走上创业路

2019年，因为家乡情怀和蚌谷乡党委政府的积极回引，刘禹丹回到家乡，开始了自己的创业道路，开办蚌谷乡第一家村办企业——西畴县嫩妖妖豆制品有限责任公司。公司位于西畴县蚌谷乡龙正村委会长箐冲子村小组，于2020年底选址建设，2021年加工厂建成，厂房总占地面积1700平方米，厂房建设及机器设备投入资金400万元，其中蚌谷乡党委政府争取到沪滇项目资金125万元，计入村集体经济组织经营性资产。

说起自家厂里的豆腐，刘禹丹很是自信：“说到蚌谷的嫩妖妖臭豆腐，我是非常自豪和非常有感情的，因为这个是我们家族里传承了100多年的一个特色产品。回到家乡，我觉得可以让父老乡亲一起来参与我们的创业。我们把厂选址在这里，是因为这里的水质非常好，第二就是我们这边的土地非常好，老百姓可以种植黄豆，也可以来到我们厂里面务工，为他们提供一个收入平台。”

自建厂以来，刘禹丹把所有的心思都花在了公司上，在科技日新月异的情况下，她却本着传统、回归、自然的理念，用现代的生产方式实现传统的豆腐工艺，自己创新设计出了一套自动化的生产系统，在保存传统工艺的同时提高效率、降低成本、标准化生产流程，产品品质稳定可控，利用现代保鲜技术，延长保质期，扩大销售范围。

刘禹丹表示：“因为大学我学的是市场营销专业，能非常好地帮助我把嫩幺幺豆制品打造包装，开创更广阔的销售渠道，有了广阔的销路，才能用到更多原材料，带动更多就业。”谈及创业的困难，刘禹丹坦言，虽然家里也有人对自己的这些做法不理解，但丈夫韦程一直在身边支持和鼓励自己，提供很多帮助。“一直都是支持的，只要我有时间都会回去帮忙，包括前期的厂址的选择、豆腐加工设备的工艺制作，我都会参与，尽量提供建议和意见。如果不能回去，就会通过微信、电话远程沟通，包括文案方面的撰写和宣传之类的都会提意见。”韦程说道。